長豆炒肉絲

• 【材　料】
• 長豆 150公克
• 豬肉絲 50公克
• 大蒜 2粒

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 鮮雞粉 1/2小匙
• 水 100㏄

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 太白粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.豬肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，醃約10分鐘備用。
  
• 2.長豆洗淨，去頭尾後切段；大蒜洗淨去皮切末；備用。
  
• 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末以小火爆香，再放入豬肉絲與長豆段改以中火炒勻，加入所有調味料拌勻後加蓋燜煮約3分鐘即可。