蜜黑豆

• 【材　料】
• 黑豆 200公克
• 水 800㏄

• 【調 味 料】
• 味醂 50㏄

• 【做　法】
• 1.黑豆洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分，備用。
  
• 2.將作法1黑豆和材料中的水一起放入鍋中，煮至滾沸後蓋上鍋蓋，改小火煮約1小時。
  
• 3.打開作法2鍋蓋加入調味料拌勻，煮至黑豆入味且湯汁微乾即可。