紅豆煎餅

【材　料】
麵糊：
中筋麵粉 110公克
玉米粉 20公克
吉士粉 10公克
蛋液 1顆
水 180㏄
糖 25公克
配料：
紅豆餡適量

【做　法】
1.中筋麵粉、玉米粉、吉士粉過篩，加入水、蛋液一起攪拌均勻成糊狀，靜置約30分鐘，備用。
2.取一平底鍋加熱，倒入少量沙拉油，倒入作法1的麵糊，用小火煎至定型後，放入紅豆餡，再將煎餅對折，翻面略煎熟，食用前切塊即可。

點心 .種子核果類 .中式料理 .葷食
爆紅人氣煎餅

上線日期:7/18/2011