紅豆大薏仁粥

• 【材　料】
• 白薏仁 40公克
• 紅薏仁 40公克
• 紅豆 120公克
• 白米 30公克
• 水 2500㏄

• 【調 味 料】
• 冰糖 120公克

• 【做　法】
• 1.白薏仁、紅薏仁和紅豆一起洗淨，泡水約6小時後瀝乾水份備用。
  
• 2.白米洗淨，瀝乾水份備用。
  
• 3.湯鍋中倒入水以中火煮至滾開，放入作法1再次煮至滾開，改小火加蓋燜煮約30分鐘，再加入白米拌勻煮至滾，改小火拌煮至米粒熟透且稍微濃稠，最後加入冰糖調味即可。