丁香乾煸四季豆

• 【材　料】
• 四季豆 150公克
• 丁香魚 20公克
• 蒜末 1/4小匙
• 紅辣椒末 1/4小匙

• 【調 味 料】
• 醬油 1小匙
• 砂糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.四季豆挑去頭尾，洗淨瀝乾後對折備用。
  
• 2.取鍋，加入半鍋油燒熱至150℃，放入四季豆和丁香魚略炸過後後，撈起瀝乾備用。
  
• 3.另取鍋，放入蒜末和紅辣椒末炒香，加入調味料和作法2已炸過的丁香魚和四季豆以大火略拌炒均勻即可。