玉米筍炒豌豆

• 【材　料】
• 玉米筍 110公克
• 豌豆莢 130公克
• 辣椒片 15公克
• 蒜片 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 米酒 1/2大匙
• 熱水 1大匙

• 【做　法】
• 1.豌豆莢撕去頭尾粗絲、洗淨，備用。
  
• 2.玉米筍洗淨，放入滾水中汆燙1分鐘，再撈起泡冰水、瀝乾，剖半對切，備用。
  
• 3.熱鍋，加入少許油，爆香蒜片、辣椒片，再放入作法1的豌豆莢拌炒，接著加入作法2的玉米筍，及所有調味料炒勻至入味即可。