銅鑼燒(5)

  • 【做　法】
  • 1.將蛋打入攪拌盆中打散。
  • 2.逐一加入糖、蜂蜜、味醂，加入時要先攪拌再加下一項。
  • 3.先把水和小蘇打攪散，再加入蛋汁中拌勻。
  • 4.低筋麵粉過篩後加入蛋汁中，用刮刀攪拌，攪拌後靜置30~60分鐘。
  • 5.平底鍋加熱約160度，在鍋面中擦拭沙拉油，把麵糊用湯匙取適量等份，一直線倒入鍋中。
  • 6.等到麵糊消泡後就可以翻面，翻面後只需停留兩秒，就可鏟起，這樣就完成銅鑼燒皮。
  • 7.取紅豆泥適量加入一片銅鑼燒皮上，再把另一片蓋上輕輕壓擠，這樣就完成好吃的銅鑼燒。
點心 .種子核果類 .日式料理 .葷食
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