香滷毛豆

• 【材　料】
• 毛豆 300公克
• 八角 2粒

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 粗黑胡椒粉 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.先將毛豆洗淨備用。
  
• 2.煮一鍋水至滾，放入八角、鹽和毛豆煮5分鐘，再撈出瀝乾水份。
  
• 3.於作法2的毛豆中加入黑胡椒粉和香油充分拌勻，等完全冷卻後放入冰箱中冷藏至冰涼即可。