蜜紅豆(6)

• 【材　料】
• 紅豆 250公克
• 水 400cc

• 【調 味 料】
• 細砂糖 200公克

• 【做　法】
• 1.紅豆洗淨後放入電鍋內鍋中，加入400cc的水浸泡約4小時。
  
• 2.作法1放入電鍋，外鍋放1杯水蒸至跳起撈去浮沫燜15分鐘。
  
• 3.作法2外鍋再加1杯水蒸至跳起，再趁熱加入細砂糖拌勻至糖溶化。
  
• 4.最後蓋上鍋蓋，利用餘溫燜20分鐘即可。