陳皮紅豆沙(2)

• 【材　料】
• 紅豆 150公克
• 陳皮 3公克
• 水 600cc

• 【調 味 料】
• 細砂糖 適量
• 奶水 50cc
• 玉米粉水 3大匙

• 【做　法】
• 1.紅豆洗淨與陳皮一起放入湯鍋中，加入600cc的水浸泡約2小時。
  
• 2.作法1浸泡後開火煮開，撈去浮沫，再關小火煮約40分鐘。
  
• 3.作法2煮至紅豆表面有略微爆開後關火略放涼，再倒入調理機中打成糊。
  
• 4.將作法3倒入湯鍋中，加入細砂糖煮開，續用玉米粉水勾薄芡，加入奶水拌勻即可。