堅果咖哩醬

• 【材　料】
• A.紅蘿蔔 100公克
• 洋蔥 100公克
• B.秋葵 50公克
• 核桃 30公克
• 腰果 30公克
• 南瓜子 30公克
• 黑芝麻 30公克

• 【調 味 料】
• 水 200㏄
• 牛奶 100㏄
• 苦甜巧克力 10公克
• 醬油 18㏄
• 味醂 18㏄
• 咖哩塊 1塊
• 糖 13公克
• 鹽 5公克

• 【做　法】
• 1.洋蔥切末；紅蘿蔔磨成泥；秋葵切碎，備用。
  
• 2.材料B和牛奶放入果汁機中打成泥，備用。
  
• 3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法1的材料炒勻，再加入作法2的材料炒勻，續放入咖哩粉拌炒均勻。
  
• 4.作法3鍋中加入水煮勻，再加入苦甜巧克力、其餘調味料煮勻即可。