乾扁四季豆(4)

• 【材　料】
• 四季豆 300公克
• 絞肉 100公克
• 蒜末 1小匙

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 陳年豆瓣醬 1大匙

• 【做　法】
• 1.四季豆切去前後的蒂頭，撕去兩旁的粗纖維，放入油鍋中炸軟後撈起盛盤備用。
  
• 2.續加入絞肉拌炒至鬆散成粒狀，加入蒜末炒香後，再加入調味料充分拌炒均勻，讓絞肉充分吸收調味料後，再加入作法1的四季豆拌炒均勻即可。