繽紛紅豆湯

  • 【做　法】
  • 1.地瓜去皮切丁，先以滾水煮至微熟，再以同重量糖、一撮鹽及其1/3量的水(或更少)以小火煮，煮至地瓜熟透，關火即成蜜地瓜備用。
  • 2.日式麻糬切4等份，放入烤箱烤至膨起。
  • 3.碗內放入紅豆湯與適量蜜地瓜，及2塊作法2的烤麻糬即可。
湯 .種子核果類 .中式料理 .素食 .紅豆點心
快樂廚房雜誌第53期
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