炸紅豆丸子

  • 【做　法】
  • 1.土司用桿麵棍壓扁，切成4等份；雞蛋打散、低筋麵粉與麵包粉分別放在盤中，備用。
  • 2.蜜紅豆取適量(約10公克視可以包起的量)，放在土司的一角，將土司捲起邊邊捏緊成丸子。
  • 3.作法2的土司丸子依序均勻沾上作法1的麵粉、蛋液、麵包粉，邊小心滾圓，以180℃熱油炸至上色即可。
點心 .種子核果類 .中式料理 .葷食 .紅豆點心
快樂廚房雜誌第53期
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