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食譜:炸紅豆丸子

  • 【做 法】
  • 1.土司用桿麵棍壓扁,切成4等份;雞蛋打散、低筋麵粉與麵包粉分別放在盤中,備用。
  • 2.蜜紅豆取適量(約10公克視可以包起的量),放在土司的一角,將土司捲起邊邊捏緊成丸子。
  • 3.作法2的土司丸子依序均勻沾上作法1的麵粉、蛋液、麵包粉,邊小心滾圓,以180℃熱油炸至上色即可。
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