腐乳炒肉豆

• 【材　料】
• 肉豆 300公克
• 甘味豆腐乳 20公克
• 水 200㏄
• 蒜頭 2顆
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.肉豆撕去兩旁的粗纖維後，洗淨瀝乾備用；甘味豆腐乳加入水拌勻備用；蒜頭洗淨去皮，切片狀。
  
• 2.熱鍋，加入沙拉油後，放入蒜片爆香，再加入肉豆和甘味豆腐乳水拌勻，放入調味料攪拌後，蓋上鍋蓋，將肉豆燜軟即可。