涼拌四季豆(5)

• 【材　料】
• 四季豆 300公克
• 胡蘿蔔 50公克
• 熟白芝麻 適量

• 【調 味 料】
• 芝麻醬 1大匙
• 冷開水 2大匙
• 糖 1小匙
• 白醋 1/2小匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.將所有的調味料混合拌勻，即為芝麻醬備用。
  
• 2.四季豆去頭尾，洗淨；胡蘿蔔去皮切條狀，備用。
  
• 3.將作法2的四季豆、胡蘿蔔條放入滾水中燙熟，再撈出放入冰水中泡涼，並將四季豆切段備用。
  
• 4.瀝乾作法3的四季豆段與胡蘿蔔條，淋上作法1的芝麻醬，最後撒上熟白芝麻即可。