糖衣花生仁

• 【材　料】
• 花生仁 250公克

• 【調 味 料】
• 細砂糖 200公克
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.將花生沖洗乾淨瀝干備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的花生仁以微火炸約10分鐘，撈出瀝油備用。
  
• 3.另熱一鍋，倒入150㏄的水，再加入細砂糖150公克、鹽以小火煮至糖漿呈濃稠狀，再倒入作法2的花生仁拌炒均勻，熄火再繼續拌炒至糖漿還原，再倒入剩餘的細砂糖炒勻即可。