玉米濃湯(3)

• 【材　料】
• 玉米醬 1罐
• 吐司火腿 2片
• 寒天粉 1/4茶匙
• 水 250㏄
• 蛋液 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 細砂糖 1/4茶匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.吐司火腿切小丁備用。
  
• 2.取鍋倒入水煮沸，加入鹽和糖調味以及寒天粉煮至溶化。
  
• 3.在作法2中加入玉米醬、作法1的火腿末和白胡椒粉拌勻，最後淋入蛋液再煮至滾即可。

• 【備　註】
• 利用勾芡與玉米醬的濃稠替代傳統用奶油炒麵糊，可以大大減少用油，但濃稠度不減卻更清爽。