鮮蔬花壽司

• 【材　料】
• 粄條 1片
• 甜玉米粒 10公克
• 苜蓿芽 10公克
• 香菜 5公克
• 紅甜椒絲 5公克
• 原味優格 1大匙

• 【做　法】
• 1.將粄條攤開、鋪平成完整一片，表面不要有任何皺摺。
  
• 2.於作法1的粄條下方的1/3位置處，依序擺入上甜玉米粒、苜蓿芽、香菜、紅甜椒絲等食材，讓食材呈條狀整齊排列，且長度不要超過粄條。
  
• 3.用湯匙舀起原味優格，均勻淋在作法2的食材上。
  
• 4.將下方1/3的粄條先覆蓋在作法3的材料上，再將粄條包住食材，像包壽司的方式捲成長條狀。
  
• 5.將作法4包好的粄條分切成5塊，再擺入盤中即可。

• 【備　註】
• 如果擔心粄條不容易包住餡料，或是切時會鬆開，可以在粄條攤開鋪平前，於下方先墊一層保鮮膜，再與餡料一同包捲，待食用時再撕去即可。