鹹蛋白炒四季豆

• 【材　料】
• 鹹蛋白 3顆
• 四季豆 300公克
• 蒜末 15公克
• 辣椒末 10公克

• 【調 味 料】
• 米酒 1茶匙
• 胡椒粉 少許
• 雞粉 少許
• 水 2大匙

• 【做　法】
• 1.鹹蛋白切小丁；四季豆去頭尾後切段，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，加入蒜末以中火爆香，放入作法1鹹蛋白丁翻炒。
  
• 3.於作法2鍋中加入作法1四季豆段炒至微軟，放入辣椒末和所有調味料翻炒均勻入味即可。

• 【備　註】
• 料理中加入米酒可以去蛋腥，除此之外也能增添料理香氣喔！