破布子鹹冬瓜醬

• 【材　料】
• 破布子 100公克
• 鹹冬瓜醬 100公克
• 細砂糖 1大匙
• 涼開水 50㏄

• 【做　法】
• 取所有材料一起放入蒸鍋中，以大火蒸約30分鐘即完成。

• 【備　註】
• 利用大火清蒸，將破布子的籽中特有甘味釋放，讓這道醬呈現完美的鹹甘味，而鹹冬瓜的香氣，更增添風味，適合清蒸料理，不用多餘調味就能讓菜餚達到畫龍點睛般的增香提味。