食譜:破布子鹹冬瓜醬:www.ytower.com.tw


  • 【做 法】
  • 取所有材料一起放入蒸鍋中,以大火蒸約30分鐘即完成。
  • 【備 註】
  • 利用大火清蒸,將破布子的籽中特有甘味釋放,讓這道醬呈現完美的鹹甘味,而鹹冬瓜的香氣,更增添風味,適合清蒸料理,不用多餘調味就能讓菜餚達到畫龍點睛般的增香提味。
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