紅豆圓仔湯

• 【材　料】
• 紅豆餡 200公克
• 水 200㏄
• 小湯圓 120公克

• 【做　法】
• 1.取一湯鍋，加入紅豆餡和水，用攪拌器先攪打均勻，再以小火煮開，盛出備用。
  
• 2.另煮一鍋水，待水煮滾後放入小湯圓，以小火煮至小湯圓脹大並浮起，盛出瀝乾水份，放入作法1的紅豆湯中即可。

• 【備　註】
• 紅豆餡
  原用途：糕餅內餡。
  創意變化：製作簡易紅豆湯底，甜點輕鬆上桌。
• 紅豆餡已有甜味，所以不再加糖調味，如果覺得不夠，可適量添加以調整甜度。