杏仁薄片

• 【材　料】
• 牛奶糖 100公克
• 杏仁片 100公克
• 切片法國麵包 適量

• 【做　法】
• 1.將牛奶糖放入小鍋中隔水融化，熄火加入杏仁片拌勻，備用。
  
• 2.切片法國麵包間隔排入烤盤中，每片抹上適量作法1抹醬，移入預熱好的烤箱中，以上火180℃下火均180℃烘烤至表面香脆即可。

• 【備　註】
• 杏仁片原用途：麵包或糕點的表層裝飾。
  創意變化：麵包抹醬。
• 溶化的牛奶糖與焦糖醬有著相同的風味和用途，不過牛奶糖在室溫中會慢慢變硬，使用和食用都要趁熱才是最佳的時機。