養生飯糰

• 【材　料】
• 五穀米 1.5杯
• 圓糯米 0.5杯
• 薏仁 60公克
• 紅豆 30公克
• 南瓜子 20公克
• 溫水 2杯

• 【做　法】
• 1.五穀米、圓糯米、薏仁、紅豆一起洗淨，用2杯溫水浸泡30分鐘。
  
• 2.將南瓜子和作法1的材料一起放入電鍋內鍋，電鍋外鍋加1杯水（份量外），加蓋煮至開關跳起，開蓋翻鬆，再加蓋燜15分鐘備用。
  
• 3.取適量作法2煮好的綜合穀飯捏成飯糰即可。

• 【備　註】
• 五穀米、薏仁和紅豆的營養成分，比白米更多元豐富，纖維質也較高，是非常好的養生食材。但由於黏度不佳，做成的飯糰容易鬆散開，所以在材料中加入少量圓糯米一起煮，可增加黏度，捏飯糰時就比較容易黏結成形，也可視個人喜好包入其他食材。