炙烤鮮蔬沙拉

• 【材　料】
• 四季豆 100公克
• 鮮香菇 2朵
• 紅甜椒 1/2顆
• 黃甜椒 1/2顆
• 蘋果油醋 適量

• 【做　法】
• 1.四季豆去粗絲；鮮香菇、紅黃甜椒切條狀，備用。
  
• 2.將作法1的材料放入烤箱中烤至上色(或放入平底鍋中乾酪至上色)。
  
• 3.將烤過的蔬菜盛盤，淋上蘋果油醋即可。

• 【備　註】
• 蘋果油醋
  材料
  橄欖油 1大匙
  蘋果醋 1大匙
  鹽 少許
  白胡椒 少許(整顆研磨)
  
  作法
  1. 將橄欖油與蘋果醋混合均勻。
  2. 加入鹽拌勻，再磨入白胡椒後即可。