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胚芽雪蓮子飯
【材 料】
胚芽米
300公克
雪蓮子
50公克
水
400cc
【做 法】
1.雪蓮子洗淨用清水浸泡6小時;胚芽米洗淨用清水浸泡1小時。
2.作法1的胚芽米、雪蓮子瀝乾水分,放入電鍋內鍋中,加入400cc水。
3.電鍋外鍋加入2杯水,放入內鍋煮至開關跳起,開蓋翻鬆再蓋上鍋蓋悶5分鐘即可。
【備 註】
胚芽米保留了米胚芽,維生素E含量高,較硬的麩皮已去除,所以腸胃功能較弱者,吃胚芽米比糙米更適合。雪蓮子又稱為鷹嘴豆,吃起來鬆軟像花生,甜度高可讓米飯更美味,但熱量比其他雜糧高一些,有減重需求的朋友建議少放。
飯食
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種子核果類
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中式料理
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素食
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健康雜糧飯
快樂廚房雜誌第92期
上線日期:
10/27/2017