豆漿鍋(3)

• 【材　料】
• 黃豆 100公克
• 水 1500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.黃豆泡水約3小時，瀝乾後倒入果汁機。
  
• 2.再加入水，打成汁，過濾後倒入鍋中。
  
• 3.再用中火煮至滾，再轉小火續滾15分鐘。
  
• 4.最後加入鹽調味即可。

• 【備　註】
• 豆漿要用小火煮，不宜滾太久，煮的時候需不時攪動鍋底，表面還會不時煮出一張張的豆皮，健康又美味。