杏仁奶露(1)

• 【材　料】
• 杏仁 60公克
• 花生仁 15公克
• 水 300cc
• 鮮奶 40cc
• 再來米粉水 適量
• 熟芝麻 少許

• 【調 味 料】
• 白砂糖 30公克

• 【做　法】
• 1.杏仁、花生仁分洗淨，用300cc水浸泡1晚。
  
• 2.作法1的杏仁、花生仁和水放入果汁機中攪打成汁，用篩網過濾至鍋中，以小火煮熟，加入白砂糖、鮮奶，再以再來米粉水勾芡，煮至濃稠。
  
• 3.食用時撒上熟芝麻即可。

• 【備　註】
• 再來米粉調配的得愈濃稠，煮出來的杏仁奶露就愈濃稠，通常會使用的比例為1：1，可依個人的喜好來調整水和再來粉粉的比例