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酸豇豆(2)
【材 料】
酸豇豆
400公克
辣椒
60公克
薑
20公克
【調 味 料】
鹽
1/4茶匙
細砂糖
2茶匙
香油
2大匙
【做 法】
1.將酸豇豆用清水略洗淨後瀝乾。
2.將作法1的酸豇豆切成約0.5公分細粒;辣椒、薑切末備用。
3.鍋燒熱,倒入2大匙沙拉油,以小火爆香作法2的薑末及辣椒末。
4.再加入作法2的豇豆粒、鹽和細砂糖,炒約1分鐘至水分收乾後,最後再淋入香油即可。
開胃前菜
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種子核果類
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中式料理
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素食
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經典眷村小菜
快樂廚房雜誌第84期
上線日期:
5/22/2018