花生煎餅(2)

  • 【做　法】
  • 1.花生仁泡水泡一夜，再加水放入鍋內蒸至軟透。
  • 2.麵粉過篩和其餘麵糊材料拌勻靜置20分鐘。
  • 3.將作法1的花生倒入作法2的麵糊中拌勻。
  • 4.取一平底鍋，倒油熱鍋，將作法3的麵糊倒入鍋內，以小火煎至表面呈蜂巢狀即翻面煎1分鐘即可。
點心 .種子核果類 .中式料理 .葷食 .33道人氣美味煎餅
快樂廚房雜誌第84期
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