燕麥蔬菜粥

• 【材　料】
• A.即食燕麥 100公克
• 水 600㏄
• B.洋蔥 1/2顆
• 牛蒡 30公克
• 紅蘿蔔 20公克
• C.乾香菇 2朵
• 丁香魚乾 10公克
• 地瓜葉 50公克

• 【調 味 料】
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.將乾香菇和丁香魚乾分別泡水瀝乾；材料B的所有食材切成薄片備用。
  
• 2.鍋燒熱，倒入適量食用油，依序放入作法1的香菇片、小魚乾、洋蔥片、牛蒡片和紅蘿蔔片炒香。
  
• 3.再加入水煮開，放入燕麥煮至粥狀，放入地瓜葉，最後再加入鹽調味即可。

• 【備　註】
• 燕麥煮粥真美味，加點糖作成甜粥，或是將材料切得細細的，炒一炒，加燕麥煮，就變成好吃的鹹粥。