酸豇豆

• 【材　料】
• 酸豇豆 400克
• 絞肉 50克
• 辣椒 2條
• 薑 10克

• 【調 味 料】
• 雞粉 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.酸豇豆洗淨瀝乾水份，切成細粒；辣椒、薑切末備用。
• 2.熱鍋，加入少許油，以小火爆香薑及辣椒，再將絞肉放進鍋中，以中火炒散。
• 3.將作法1的酸豇豆與雞粉、糖放入作法2的鍋中，炒約1分鐘至水分收乾，最後滴入香油即可。