核桃千層酥

• 【材　料】
• 餛飩皮 30張
• 奶油 30公克
• 核桃碎 60公克
• 糖粉 14公克
• 肉桂粉 14公克

• 【做　法】
• 1.餛飩皮撖開成約10公分左右的薄片；肉桂粉和糖粉拌勻，備用。
  
• 2.取一張比烤盤稍大的烤焙紙，取兩張餛飩皮平鋪在烤焙紙上，表面刷一層薄薄奶油，再疊上另一片餛飩皮，每疊五層就撒上一層薄薄的核桃碎和作法1肉桂糖粉，共兩層夾餡，最後一層則刷上奶油。
  
• 3.將疊好的兩大方塊千層派以刀子切成菱形狀，連同烤焙紙移入烤模中再放入已預熱的烤箱，以上火200℃／下火220℃烤20～30分鐘，至餛飩皮呈金黃酥脆即可。

• 【備　註】
• 餛飩皮或者水餃皮，撖越薄烤出來就會越脆，刷上奶油則可讓麵皮口感增加酥香度。
• 數量：2大方塊