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食譜:核桃千層酥

  • 【做 法】
  • 1.餛飩皮撖開成約10公分左右的薄片;肉桂粉和糖粉拌勻,備用。
  • 2.取一張比烤盤稍大的烤焙紙,取兩張餛飩皮平鋪在烤焙紙上,表面刷一層薄薄奶油,再疊上另一片餛飩皮,每疊五層就撒上一層薄薄的核桃碎和作法1肉桂糖粉,共兩層夾餡,最後一層則刷上奶油。
  • 3.將疊好的兩大方塊千層派以刀子切成菱形狀,連同烤焙紙移入烤模中再放入已預熱的烤箱,以上火200℃/下火220℃烤20∼30分鐘,至餛飩皮呈金黃酥脆即可。
  • 【備 註】
  • 餛飩皮或者水餃皮,撖越薄烤出來就會越脆,刷上奶油則可讓麵皮口感增加酥香度。
  • 數量:2大方塊
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