檸檬愛玉(2)

  • 【做　法】
  • 1.取一鍋，鍋中倒入冷開水，備用。
  • 2.將愛玉籽放入棉布袋內，將袋口綁緊後放入作法1的鍋中，搓揉至黏液溶入為止。
  • 3.將作法2的液體分裝至小模型內，靜置常溫下約30分鐘，即凝固為愛玉凍，可放入冰箱冷藏讓口感較佳。
  • 4.將作法3的愛玉凍倒扣至盤中，放上檸檬片，淋上適量蜂蜜即可。
冰品 .種子核果類 .中式料理 .素食
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