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食譜:檸檬愛玉(2)

  • 【做 法】
  • 1.取一鍋,鍋中倒入冷開水,備用。
  • 2.將愛玉籽放入棉布袋內,將袋口綁緊後放入作法1的鍋中,搓揉至黏液溶入為止。
  • 3.將作法2的液體分裝至小模型內,靜置常溫下約30分鐘,即凝固為愛玉凍,可放入冰箱冷藏讓口感較佳。
  • 4.將作法3的愛玉凍倒扣至盤中,放上檸檬片,淋上適量蜂蜜即可。
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