豆花

【材　料】
無糖豆漿 800公克
膠凍粉 20公克
糖水：
焦糖漿少許
水 800㏄
糖 100公克

【做　法】
1.豆漿放入大同電鍋內鍋，外鍋用1杯水煮至開關跳起，加入膠凍粉並不斷地攪拌至膠凍粉完全溶解，取出鍋子放涼，待凝結即為豆花。
2.水煮開後加入糖，等糖完全溶化後加少許焦糖漿拌勻即為糖水。

點心 .種子核果類 .中式料理 .素食 .留學生的簡易料理
快樂廚房雜誌第40期

上線日期:1/1/2006