手工豆香餅乾

• 【材　料】
• 奶油 100公克
• 蛋 1個
• 低筋麵粉 200公克
• 黃豆粉 50公克
• 杏仁碎片 1大湯匙

• 【調 味 料】
• 砂糖 75公克
• 蘇打粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將奶油置於室溫下軟化，再加入砂糖攪拌至光滑狀，另將全蛋分成兩次加入，並同時拌勻。
• 2.低筋麵粉、蘇打粉、黃豆粉過篩後，再加入作法1中攪拌至濃稠無粉狀物後，放入冰箱中冷藏約20分鐘。
• 3.將作法2的麵糰從冰箱中取出後，桿平成約0.5㎝的厚度，用模型壓出喜愛的形狀後，再灑上杏仁碎片。
• 4.烤箱先預熱後，再將作法3放入170℃的烤箱中，烤約12～15分鐘即可。