核桃糕

• 【材　料】
• 中筋麵粉 180公克
• 泡打粉 5公克
• 小蘇打粉 1公克
• 植物性奶油 80公克
• 黑糖 60公克
• 奶水 220cc
• 葡萄乾 30公克
• 核桃 80公克

• 【做　法】
• 1.取一小鋼盆裝水，放入葡萄乾泡軟備用。
• 2.取另一鋼盆，放入植物性奶油，加入過篩的黑糖，用電動打蛋器拌勻。
• 3.將奶水分次加入作法2中，用直型打蛋器拌勻。
• 4.取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩，加入作法3中拌勻。
• 5.將作法1的葡萄乾瀝乾水分和核桃一起加入作法4中拌勻成麵糊。
• 6.烤模塗油撒粉後，倒入作法5的麵糊，再放入烤箱以上下火200℃烘烤約35分鐘即可。

• 【備　註】
• 數量：1個，約600公克