燕麥葡萄餅

• 【材　料】
• 低筋麵粉 120公克
• 泡打粉 3公克
• 植物性奶油 150公克
• 奶水 30cc
• 黑糖 60公克
• 燕麥片 90公克
• 椰子粉 80公克
• 葡萄乾 30公克

• 【做　法】
• 1.取一小鋼盆，放入葡萄乾泡水軟化，再瀝乾水分備用。
  
• 2.軟化的植物性奶油以電動打蛋器打至八分發。
  
• 3.取另一鋼盆，將黑糖過篩加入作法2中，以刮麵刀拌勻。
  
• 4.取低筋麵粉、泡打粉，一起過篩加入作法3中拌勻。
  
• 5.將燕麥片、椰子粉放入作法4中，再加入奶水一起拌勻成麵糊。
  
• 6.以小湯匙挖取作法5的麵糊至舖上烤盤布的烤盤中，以叉子壓成薄片，放入烤箱以上下火180℃烘焙約20分鐘即可。

• 【備　註】
• 數量：15個