堅果塔

  • 【做　法】
  • 1.將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色(可以用堅果沾牛奶糖來測試，可拉出1cm的黏絲即可），迅速拌入堅果，將所有的堅果裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將堅果餡倒入塔皮中，將表面整型，入爐。
  • 2.烤箱溫度，上火200℃／下火200℃，烘焙約20~25分鐘即可。
點心 .種子核果類 .西式料理 .葷食 .西點
塔類點心一網打盡
上線日期: