芝麻香菇

• 【材　料】
• 香菇 7～8朵
• 白芝麻 3大匙
• 九層塔 少許
• 太白粉 少許

• 【調 味 料】
• 紅砂糖 1/2杯
• 水 1/2杯
• 醬油 1/2大匙
• 白醋 1/2大匙

• 【做　法】
• (1)白芝麻放入乾鍋炒香備用。
• (2)將香菇泡軟切成條狀，裹上一層太白粉，放入油鍋中炸約2分鐘，撈起瀝乾備用。
• (3)另取一只炒鍋，將糖與水煮成糖漿(黏稠絲狀)，再將炸好的香菇放入拌炒，加醬油與白醋調味，最後加芝麻及切碎的九層塔拌炒一下即可起鍋。