三菇獻壽

• 【材　料】
• 草菇 1/2斤
• 蘑菇 1/2斤
• 新鮮香菇 5～6朵
• 美國花菜 1棵
• 水 1/2碗
• 太白粉水 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 味精 少許
• 醬油 酌量

• 【做　法】
• (1)先將花菜炒熟，加調味料後盛起擺盤。
• (2)將香菇切塊，起油鍋把香菇爆香，接著放入草菇、蘑菇一起拌炒，滴點醬油添色，再加1/2碗水燜一下。
• (3)最後用太白粉芶芡，盛起排盤。