海帶芽味噌湯(1)

  • 【做　法】
  • 1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。
  • 2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。
  • 3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。
湯 .海菜菇蕈類 .日式料理 .葷食
全家人一起吃丼飯
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