發財竹笙捲

• 【材　料】
• 竹笙 2條
• 乾髮菜 5公克
• 金菇 10公克
• 絲瓜 10公克
• 香菇 2小條

• 【調 味 料】
• 素食高湯 20公克
• 水 30公克
• 糖 10公克
• 鹽 3公克
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.乾髮菜浸泡冷水至軟備用。
  
• 2.將絲瓜、香菇切成條形後，再與竹笙、金菇放在一起，利用髮菜稍加捆綁後，放入蒸鍋中以中大火蒸約5分鐘，取出擺盤。
  
• 3.熱鍋，放入所有調味料略煮調勻成薄芡後，澆淋在作法2的材料上即可。