法式炒蘑菇

• 【材　料】
• 鮮蘑菇 160公克
• 蒜頭 2粒
• 乾蔥 2粒
• 小豆苗 少許
• 橄欖油 20㏄

• 【調 味 料】
• 荷蘭芹 5公克
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
  
• 2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
  
• 3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。