海帶芽蒜味泡菜

• 【材　料】
• 海帶芽 1/2杯
• 紅蘿蔔絲 1杯
• 蒜末 1/3大匙
• 蔥末 1大匙

• 【調 味 料】
• 調味料Ａ：
  鹽 1/3大匙
• 調味料Ｂ：
  糖 2/3大匙
• 白醋 1又1/2大匙
• 香油 1又1/3大匙

• 【做　法】
• (1)將海帶芽略洗後用水泡開，約20分鐘後瀝乾水份備用。
• (2)將紅蘿蔔絲加入1/2份量的鹽攪拌均勻，醃漬15分鐘後再將鹽水濾除，用冷開水將紅蘿蔔絲洗淨瀝乾備用。
• (3)將海帶芽、紅蘿蔔絲、剩下1/2份量的鹽及調味料Ｂ混合攪拌均勻入味即可食用，冷藏約可保存3～5天。