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食譜:海帶芽蒜味泡菜
  • 【調 味 料】
  • 調味料A:
    1/3大匙
  • 調味料B:
    2/3大匙
  • 白醋 1又1/2大匙
  • 香油 1又1/3大匙

  • 【做 法】
  • (1)將海帶芽略洗後用水泡開,約20分鐘後瀝乾水份備用。
  • (2)將紅蘿蔔絲加入1/2份量的鹽攪拌均勻,醃漬15分鐘後再將鹽水濾除,用冷開水將紅蘿蔔絲洗淨瀝乾備用。
  • (3)將海帶芽、紅蘿蔔絲、剩下1/2份量的鹽及調味料B混合攪拌均勻入味即可食用,冷藏約可保存3∼5天。
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